SALADE GRECQUE
Nombre de personnes
4
A Faire
45 mn à l'avance
Calories pour 100g
420
Préparation
30mn
Réalisation
Facile
INGREDIENTS
400g de tomates fermes
1 petit concombre
2 oignons
1 poivron vert
200g de feta
6 c à soupe d'huile d'olive
50g d'olives noires
1 c à soupe de jus de citron
1 c à soupe d'origan
DEROULEMENT
Laver les tomates, les plonger 30 secondes dans l'eau bouillante et les peler.
Les épépiner et couper en fins quartiers.
Passer le poivron au dessus d'une flamme en le piquant avec une fourchette et le faisant tourner pour cloquer
la peau. Enlever la peau qui est indigeste et oter les pépins.
Eplucher le concombre, le fendre dans le sens de la longueur et l'épépiner.
Peler les oignons et les couper en fines lamelles.
Disposer le tout sur un plat.
Saler et poivrer.
Couper au dessus en cubes la féta.
Parsemer d'olives noires.
Saupoudrer avec l'origan.
Mélanger dans un bol l'huile et le citron.
Verser sur la salade
Mettre au réfrigérateur 15mn pour rafraîchir et laisser s'imprégner les saveurs.
Servir